開原毛豆種南方地區按不同品種特性，選用早、中晚熟品種相互搭配，即可實現春、夏、秋三季生產，以延長供應期。適時播種為使毛豆均衡地供應市場，必須分期分批播種，分批采收，提高經濟效益。至于分幾批，播種間隔時間多長，視種植面積、產品上市量、市場銷售動態以及生產和營銷能力而靈活掌握，科學安排。

品種選擇

毛豆品種主要按生育期來分類：長生育期的毛豆能達100天以上，短生育期的毛豆只有50-60天。因此要根據栽培季節來選擇品種。盡可能要選擇籽粒飽滿，耐寒性強，適應性廣，可以提前或延后栽培，品質糯性容易煮酥，產量比較高的短生育期品種。

栽培要點

1、適期播種：春播在3月底至4月初(保護地栽培可適當提早)，6～7月采收；夏播4月底至6月播種，7～9月采收；秋播7～8月播種，9～10月采收。

2、合理密植：合理密植對增加結莢數，促進豆粒飽滿，提高產量有著重要作用。密度主要與植株的分枝性和開展度有關，早熟品種分枝少，株型緊湊，一般密度為40000～50000株/畝，行株距為　20cm　×　20cm　；中熟品種每畝18000～20000株為宜，行株距為　30cm　×　30cm　；晚熟品種每畝15000～17000株為宜，行株距為　40cm　×　35cm　。

3、增施磷鉀肥：毛豆需要大量的磷鉀肥，因此，施用磷鉀肥對毛豆增產效果顯著。磷鉀肥一般以基肥為主，追肥為輔。基肥每畝施腐熟堆肥1000～1500公斤，過磷酸鈣25公斤左右，草木灰100～150公斤。在生長期間可視生長情況適時追肥。幼苗期根瘤菌尚未形成，可施l0%的人糞尿1次。開花前如生長不良，再施10%～20%的人糞尿1次，草木灰50～75公斤，過磷酸鈣5～l0公斤，促進豆莢飽滿。后期亦可用1%～2%的過磷酸鈣浸出液根外追肥。鉀肥不足，容易發生葉黃病，可施用草木灰或硫酸鉀進行防治。防治時用草木灰蓋種，也可在露水未干時向毛豆植株上撤草木灰，一般連撒4次，大約7～8天葉漸轉青，每畝每次撤灰50公斤，此法特別有效。