開原毛豆種，毛豆在全國各地都有栽培，以長江中、下游地區較多。毛豆營養豐富，味道鮮美，在春、夏、秋各季都能生產，供應期長，是解決夏、秋之間淡季的一種重要蔬菜。毛豆還是加工制罐和速凍蔬菜的良好原料，出口外銷很受歡迎。

6月到了，天氣逐漸從涼爽到了炎熱，可夜市上卻依舊人聲鼎沸，不管你吃什么，每一桌的標配都會有毛豆，喝酒的時候更少不了它的陪伴，吃個兩三盤不在話下，更有甚者在夏季用毛豆當做主食。水煮、爆炒，口味豐富，老少皆宜。

毛豆好吃，除了擼串必不可少，毛豆的營養價值也十分豐富，而且市場歷來都很走俏，價高時和價低的時候，基本上相差不是很大，也就是市場價相對穩定，種植毛豆的風險也比較低。

子粒豐碩飽滿、豆莢鮮綠色時為采收適期。采收過早或過晚均會影響產量及品質。

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開原毛豆種