市場上有很多新鮮的毛豆，許多人想購買更多的毛豆并保存很長時間。 那么，如何保存新鮮的毛豆以長期食用呢？

毛豆種子廠家給您建議：一，焯燙冷凍法：首先，將新鮮的毛豆去皮，然后煮沸一鍋鹽水，等待水打開，然后將其倒入毛豆中約30秒鐘，然后立即將其倒入準(zhǔn)備好的冷水中。 如果冷水量太多，就不能很快冷卻，您可以不斷更換水或沖入冷水中，以使毛豆盡快冷卻下來。將毛豆完全冷卻后，除去排水，干燥原水表面，然后放入保鮮袋中。 每個袋子可以裝滿足夠的食物。 然后擰緊袋口，將保鮮袋放入冰箱的冰箱中，將其存放在冰箱中，然后在食用時將其取出。此方法可以保存一年。 然而，一些網(wǎng)友報道說這種保存方法會導(dǎo)致冷凍毛豆的氣味。 這實際上是由于冰箱在保存過程中長期停電引起的，而毛豆腐是由冷凍引起的。

二，油炒冷凍法：用水清洗去皮的毛豆并瀝干水分。 在鍋中放入適量的油。 油量是一般烹飪中的油量。 油變熱后，將其倒入毛豆中，然后油炸，然后將油鍋攤開冷卻。將涼的毛豆放入保鮮袋中，然后在每個袋中裝滿食物。 然后擰緊袋口，將保鮮袋放入冰箱的冰箱中，將其存放在冰箱中，然后在食用時將其取出。該方法可以保存一年，并且所保存的毛豆也容易產(chǎn)生異味，變色等。這是取出碗碟的一種很好的保存方法，非常綠色和嫩。 一些網(wǎng)民會直接凍結(jié)保存的毛豆。 實際上，這種做法不好，不僅會造成營養(yǎng)損失，而且味道不好。

操作要點：首先，無論是熱的還是油炸的，毛豆都須是“死的”，以阻止其生長，從而盡可能地保留毛豆的營養(yǎng)。

其次，加工后的毛豆不能裝滿原水，須將其包裝在單獨(dú)的袋子中并密封以保護(hù)空氣，然后才能將其存儲在冰箱中。

第三，冷凍毛豆應(yīng)該吃多少，避免反復(fù)冷凍和冷凍，這會破壞毛豆的營養(yǎng)和味道。

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