毛豆種子如何保存？

適于維持種子生活力的貯存方法。果樹種子從采集到播種，有一段長短不等的貯存時期，在這期間應控制種子的呼吸和其他代謝過程，既減少營養物質的消耗，又保持種子的正常活力，播種后達到苗全、苗壯的目的。貯存期間種子的生活力主要決定于本身的含水量和環境條件。

種子的含水量

貯藏期間應保持適宜的種子含水量，一般貯存的種子，若蛋白質、淀粉含量高，其含水量可稍高；油脂含量高的種子，含水量要低。幾種果樹種子貯藏期間的適宜含水量是：楸子、杜梨等13～16%，李、杏、毛桃等20～24%，板栗、銀杏、柑橘、龍眼、荔枝等高達30～40%以上。種子的含水量與貯藏環境條件密切相關，特別是在溫濕度較高情況下，種子含水量過大會降低生活力，過低會造成種子死亡。

種子的含水量還決定于種子本身的成熟狀況。生理成熟階段的種子，種子含水量高，種皮不致密，容易失水，形態成熟階段的種子充實飽滿，含水量減少，生產上利用的種子應在形態成熟階段采收，采后洗凈、陰干，除去雜質及癟子，即可貯藏保存。多數果樹種子陰干后的含水量與貯藏保存期間要求的適宜含水量近似，因此，貯藏前不必再進行干燥處理。

環境條件

貯藏期間宜保持溫度在0～8℃，空氣的相對濕度在50～80%，并具備良好的通氣條件。在這樣的環境里，種子內酶的生理活性低，種子處于低呼吸、低消耗的休眠狀態，保存的時間較長。在高溫、高濕的環境里，酶的活性變大，加強了種子的呼吸作用，消耗大量的貯存營養物質，蛋白質變性、降解；油脂種子的脂肪酸氧化成丙二醛，破壞細胞的脫氧核糖核酸，使種子降低或失去活力，發芽后長成弱苗。

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