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毛豆種子中的脂肪含量顯著高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改良脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可短少的營(yíng)養(yǎng)之一，有助于改良大腦的記憶力和智力程度。毛豆中還

怎么挑選好的毛豆種子？毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門(mén)鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，其實(shí)毛豆就是新鮮連莢的黃豆。具有生長(zhǎng)期短、結(jié)莢集中、供應(yīng)周期長(zhǎng)、見(jiàn)效快、栽培管理簡(jiǎn)單易掌握等優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)種植面積迅速擴(kuò)大。那么毛豆種子怎么挑選？育苗方法有哪些？

毛豆種廠家苗床管理毛豆出苗前苗床上不澆水，以免引起爛種。一般播種后10-12天開(kāi)始出苗，待50％出苗后應(yīng)抽去地膜。再經(jīng)10-15天，幼苗第一對(duì)真葉展開(kāi)時(shí)應(yīng)及時(shí)定植。定植前3-5天苗床要加強(qiáng)通風(fēng)降溫，進(jìn)行適當(dāng)?shù)牡蜏劐憻挕?-2天時(shí)澆一次透水，

毛豆的病蟲(chóng)害防治！毛豆的蟲(chóng)害主要有地老虎、蝸牛、蚜蟲(chóng)、小造橋蟲(chóng)、豆莢螟等，防治的主要措施，一是實(shí)行水旱輪作，采用異地繁育的種子，減少重茬，控制地下害蟲(chóng)和土傳、種傳病害。二是深溝高畦，降低田間濕度，控制病害發(fā)生。三是推廣應(yīng)用復(fù)混肥、配施微肥，

毛豆不需要搭架子，也不像四季豆那樣一直開(kāi)花結(jié)果，而是整株的毛豆差不多同時(shí)成熟，所以基本上毛豆成熟了之后，就把整株植物拔掉了。因?yàn)槊沟闹参锉旧砭歪尫诺省Ｃ故禽喿魑铮褪钦f(shuō)同一塊地每年要換不同的果菜種，否則就長(zhǎng)不好。這是一位貌似農(nóng)業(yè)專家的

開(kāi)原毛豆種播前每畝基施腐熟雞糞1000公斤、45%三元復(fù)合肥30公斤。做1.2米寬的畦，畦高0.2米，溝寬0.2米。2月下旬選“冷尾暖頭”搶晴播種，畝用種量5-6公斤。直播以穴播為好，穴距15-20厘米，行距30-35厘米，每畝播8000-

毛豆種廠家在苗期要經(jīng)常注意松土鋤草，特別是在雨后放晴的時(shí)候要及時(shí)松土培土。采收時(shí)要剔除病蟲(chóng)、變色、不飽滿的豆莢及枝葉、雜草等異物。毛豆含脂肪約20%，蛋白質(zhì)約40%，還含有豐富的維生素，富含營(yíng)養(yǎng)，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；

毛豆種廠家溫度控制出苗前棚內(nèi)適宜溫度為15-25℃；齊苗后及時(shí)通風(fēng)，白天保持20-25℃，防止高溫徒長(zhǎng)；3月中旬以后，氣溫漸高，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，4月中旬揭掉大棚薄膜。肥水管理。一般苗期不宜施肥，如葉片受低溫影響發(fā)生皺葉，可每畝用黃葉敵微肥50克

毛豆種廠家肥水管理。一般苗期不宜施肥，如葉片受低溫影響發(fā)生皺葉，可畝用黃葉敵微肥50克對(duì)水30-45千克，在晴天中午噴施1次。開(kāi)花期用0.5%磷酸二氫鉀水溶液葉面追肥。噴施時(shí)間為上午10時(shí)前或下午4時(shí)后，最好以陰天為宜。隔7-10天再噴1次

毛豆種子毛豆的早熟品種，根瘤菌一般不太發(fā)達(dá)，根瘤菌本身在毛豆的幼苗期形成又比較少，固氮能力較低，因此，對(duì)毛豆種子接種根瘤菌可以培育壯苗，使得毛豆接種根瘤菌劑后從苗期就可提高固氮能力，獲得明顯增產(chǎn)效果。接種根瘤菌的方法，一是用菌劑拌種，即直接

毛豆種子大田準(zhǔn)備毛豆不宜連作，宜輪作。因此，要選擇至少兩年沒(méi)有種植過(guò)毛豆的田塊，同時(shí)要求排灌方便，田間雜草較少，于毛豆定植前3-4天，耕整田地，一般耕深17-20厘米，結(jié)合耕翻，施足基肥，667平方米可施腐熟的廄肥2000-2500kg，過(guò)

毛豆種子毛豆從播種到第一朵花形成前屬營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段(30天左右)，在這一階段可追肥兩次，一般于出苗后一星期內(nèi)施第一次肥，每畝用碳酸氫銨15公斤，過(guò)磷酸鈣15公斤，混合均勻，每50公斤水配1.5公斤混肥，進(jìn)行畦中間澆施；過(guò)后6天(出苗后半個(gè)月)